Anbaugebiet: Valdinievole (Provinz Pistoia)<\/p>\n
Sorten: Frantoio, Leccino<\/p>\n
Erntezeit: November, Dezember<\/p>\n
Verarbeitungszeiten: 8 bis 12 Stunden nach der Ernte<\/p>\n
Reinigung der Oliven: Entlauben und Entfernen der Fremdk\u00f6rper (kleine \u00c4ste und Bl\u00e4tter), waschen mit sauberen Wasser.<\/p>\n
Verarbeitung: die Zitronen\/Chili\/Rosmarin werden direkt in der Olivenmasse, ohne Kontakt zu Sauerstoff, gepresst.<\/p>\n
Produktion: begrenzt<\/p>\n
Filtration: \/<\/p>\n
Aufbewahrung: in Edelstahlbeh\u00e4lter, bei kontrollierter Temperatur<\/p>\n
Sicherheit: Anti-F\u00fcll-Dosierkappe<\/p>\n
Duft: fruchtig\/intensiv Zitrone\/Chili\/Rosmarin<\/p>\n
Geschmack: Zitrone: delikat, leicht. Chili: angenehm pikant, voll. Rosmarin: penetrant, stechend<\/p>\n
Farbe: Zitrone: strohgelb\/goldig, Chili: feurig-orange, Rosmarin: intensiv gr\u00fcn<\/p>\n
Verwendungsvorschl\u00e4ge:<\/p>\n
Zitrone: ideal f\u00fcr gegrilltes Fleisch und Fisch, perfekt f\u00fcr Salate und rohes Gem\u00fcse<\/p>\n
Chili: eignet sich ausgezeichnet f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchtesuppen, gegrilltes Gem\u00fcse und Nudelgerichte<\/p>\n
Rosmarin: Perfekt f\u00fcr gegrilltes Fleisch\/Fisch, f\u00fcr Huhn, Kartoffeln, Pizzabrot und f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchtegerichte wie z.B. Nudeln mit Kichererbsen.<\/p>\n
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Unsere aromatisierten \u00d6le werden gro\u00dfteils aus sp\u00e4t geernteten Oliven gewonnen, damit der bittere und w\u00fcrzige Geschmack der Olive den von Zitrone, Rosmarin und Chili nicht d\u00e4mpft. Wir verwenden die besten, unbehandelten Biozitronen, nur die Nadeln des Rosmarin und Chili und geben sie direkt zur Olivenpaste.<\/p>\n
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