| Peso | 1,150 kg |
|---|---|
| Formato |
Olio Extravergine di Oliva Podere “L’Oliveto”
Fascia di prezzo: da €13,00 a €15,00
€5.00 Off
L’olio extravergine di oliva Podere “L’Oliveto” è un olio dal fruttato leggero con forte note vegetali di Pomodoro e di erbe balsamiche.. l’amaro e il piccante si chiudono in equilibrio in mandorla dolce.
E’ ottenuto da olive verdi raccolte nel mese di Novembre delle varietà Itrana per la maggior parte. Da questo oliveto, di recente impianto, grazie alla particolarità della cultivar, all’ ottima esposizione del terreno e ai più sofisticati metodi di lavorazione in frantoio, si ottiene un olio delicato di qualità eccellente.
La bottiglia trasparente è racchiusa in una elegante confezione in modo da non esporre l’olio alla luce. Si adatta benissimo per celebrare le occasioni più importanti, ma anche come regalo o bomboniera.
Bottiglia da 0,200 l e 0,500 l
Zona di produzione delle olive: Valdinievole (provincia Pistoia)
Cultivar: Itrana
Periodo di raccolta delle olive: da Ottobre ai primi di Novembre
Tempi di lavorazione: Entro 8 ore dalla raccolta
Pulizia olive: defogliazione e separazione corpi estranei (rametti, foglie) mediante deramifogliatore, lavaggio con acqua sempre pulita.
Lavorazione: a ciclo continuo con centrifuga due fasi senza aggiunta acqua di diluizione, frangitore con regolazione velocità in base alla maturazione delle olive a alle condizioni meteorologiche, gramole in atmosfera controllata, temperatura 24° (a freddo), filtraggio
Produzione: limitata
Filtraggio: filtri a cartone
Conservazione: in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata, sotto argon
Sicurezza: tappo dosatore anti-riempimento
Profumo: fruttato leggero con note vegetali di Pomodoro e di erbe balsamiche.. l’amaro e il piccante si chiudono in equilibrio in mandorla dolce.
Gusto: sapore di oliva fresca e pomodoro con lieve punte di amaro e piccante armonici ed equilibrati
Colore: verde intenso con riflessi dorati
Abbinamento consigliato: Ottimo condimento marinate di pesce, insalate di farro e legumi, vellutate, risotti di verdure e carni bianche alla griglia, branzino, formaggi freschi
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.