Preisspanne: €6,00 bis €10,00
Unsere aromatisierten Öle werden großteils aus spät geernteten Oliven gewonnen, damit der bittere und würzige Geschmack der Olive den von Zitrone, Rosmarin und Chili nicht dämpft. Wir verwenden die besten, unbehandelten Biozitronen, nur die Nadeln des Rosmarin und Chili und geben sie direkt zur Olivenpaste.
Anbaugebiet: Valdinievole (Provinz Pistoia)
Sorten: Frantoio, Leccino
Erntezeit: November, Dezember
Verarbeitungszeiten: 8 bis 12 Stunden nach der Ernte
Reinigung der Oliven: Entlauben und Entfernen der Fremdkörper (kleine Äste und Blätter), waschen mit sauberen Wasser.
Verarbeitung: die Zitronen/Chili/Rosmarin werden direkt in der Olivenmasse, ohne Kontakt zu Sauerstoff, gepresst.
Produktion: begrenzt
Filtration: /
Aufbewahrung: in Edelstahlbehälter, bei kontrollierter Temperatur
Sicherheit: Anti-Füll-Dosierkappe
Duft: fruchtig/intensiv Zitrone/Chili/Rosmarin
Geschmack: Zitrone: delikat, leicht. Chili: angenehm pikant, voll. Rosmarin: penetrant, stechend
Farbe: Zitrone: strohgelb/goldig, Chili: feurig-orange, Rosmarin: intensiv grün
Verwendungsvorschläge:
Zitrone: ideal für gegrilltes Fleisch und Fisch, perfekt für Salate und rohes Gemüse
Chili: eignet sich ausgezeichnet für Hülsenfrüchtesuppen, gegrilltes Gemüse und Nudelgerichte
Rosmarin: Perfekt für gegrilltes Fleisch/Fisch, für Huhn, Kartoffeln, Pizzabrot und für Hülsenfrüchtegerichte wie z.B. Nudeln mit Kichererbsen.
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Format | |
| Geschmack |
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