Nel corso degli ultimi anni, abbiamo intensificato i nostri sforzi nel promuovere l’olio extravergine di oliva non solo come semplice condimento, ma come ingrediente fondamentale in cucina. Abbiamo dedicato particolare attenzione alla selezione tra le varie tipologie di olio che produciamo, scegliendo quello più adatto a esaltare i sapori dei nostri piatti.

Ora abbiamo spinto i nostri confini oltre… Con l’utilizzo del nostro olio, delle nostre olive, delle foglie di olivo e di altre botaniche tipiche del nostro territorio, quali ginepro, coriandolo, angelica, finocchietto selvatico, eccetera, abbiamo sviluppato un Gin unico

Seguendo la metodologia del London Dry Gin, abbiamo impiegato esclusivamente ingredienti naturali. Abbiamo fatto macerare tutte le botaniche insieme e le abbiamo distillate in un’unica soluzione. Alla fine di questo processo, abbiamo rispettato le regole della metodologia che non permettono l’aggiunta né di zucchero né di aromi artificiali, ma se necessario, l’utilizzo di sola acqua per bilanciare il grado alcolico mantenendo quello di partenza.”

Per raggiungere questo obiettivo, ci siamo avvalsi di esperti distillatori e, dopo numerose ricerche e prove, abbiamo selezionato la ricetta che ci ha maggiormente entusiasmato.”